Terra que da o nome ao famoso queijo do mesmo nome. Vila típica e turística, rodeada pelos Alpes. Local de eleição para degustar uma fondue de queijo ou uma raclete (Queijo derretido, acompanhado de batatas cozidas, pepinos e cebolas miniatura), regadas com Fendant vinho branco da vizinha província do Valais, na falta do Alvarinho (de friestas), claro. No Verão, quando os rebanhos sobem às pastagens Alpinas, é fabricada grande quantidade de queijo nos "chalets" de altitude. Em qualquer época do ano, são milhares de turistas, vindos de todo o mundo, com destaque para Japoneses e Americanos. No turismo e comercio, a língua mais falada é com certeza o Português, mais de metade dos trabalhadores são lusitanos. Em qualquer café, restaurante, hotel, a interjeição mais ouvida é f....
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